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【シンガポール駐在員 小林 誠 11月7日発】 ベトナム農業・農村開発省畜産研究 所は、2010年までの食肉および鶏卵の生産目標を公表した。同国政府は、農家の所 得向上対策として、2001年10月、酪農を国家計画の最重要課題の１つとし、酪農振 興国家計画を開始しているが（畜産の情報（海外編）10月号参照）、酪農以外の分 野についてはプライオリティーが低くなっていた。今回の目標公表は、ほとんどの 農家が豚を中心とした兼業を営んでいる同国の現状にかんがみ、酪農以外の分野に も行政の支援が必要であることを強調したものとなっており、食肉、鶏の消費量な どについても目標に設定されている。今回は目標飼養頭羽数を公表することにより、 農家の増産意欲を高めるとともに、行政に対して農家への支援や飼料分野の強化の 必要性をアピールするものとなっている。 同国は、人口約８千万人のうち、約8割が農村部に居住し、農村部人口のうち約7 割は農業を唯一の収入源にしている。近年、農村部と都市部における住民の所得格 差は、世帯当たりの月収ベースで 3倍以上に達するほど急速に拡大しており、政府 は早急な対策を迫られている。所得格差拡大の要因には、主作物である米の価格低 迷と豚肉の価格下落などが挙げられている。 ベトナムには、2001年末現在、水牛282万頭、牛（乳牛を含む)390万頭、豚2,177 万頭、鶏２億1,600万羽が飼養されており、水牛と牛が微増から減少傾向であるの に対し、豚と鶏は過去5年間順調に増加している。2001年の豚の頭数は、97年と比 較すると 430万頭、率にして 約23％の増加、同じく鶏の羽数は、5,540万羽、率に して34％の大幅な増加となっている。今回の発表では、2010年の目標を牛 460万頭 （対2001年比18％増）、豚3,000万頭（同38％増）、鶏３億5,000万羽（同62％増） としている。 同国の年間1人当たりの食肉消費量は、29.0キログラムであり、このうち約77％ に相当する23.5キログラムが豚肉となっており、鶏肉の3.5キログラム、牛肉・水 牛肉の1.7キログラム、山羊肉その他の 0.3キログラムとなっている。鶏卵の消費 量は、年間１人当たり46個となっており、マレーシアの同246個、タイの同132個を 大幅に下回っている。今回の目標では、食肉消費量を40キログラム、鶏卵消費量を 75個としている。 同国には、現在、飼料会社が 136社あるが、飼料自給率は国内需要の７割程度と なっており、増頭羽には、自給率の向上も必要とされている。飼料については、Ｃ Ｐベトナム社、プロコンコ社といった外資系の大手が圧倒的シェアを誇っている。 しかし、国立畜産公社傘下の飼料公社のように、職員の日本での研修成果を基に して「フジヤマ」ブランドでの販売攻勢をかけている例もあり、地元資本のシェア 拡大の対する期待も大きい。 ベトナムの豚肉は、赤肉割合が国際的な取引基準とされている53〜57％を下回る ものが大半であり、来年１月に行われるアセアン自由貿易圏（ＡＦＴＡ）の先行５ ヵ国における完全実施を控え、輸出市場獲得のためには増頭による輸出余力の拡大 だけではなく、品質の改善も必要とされている。同国は、アセアン諸国中最大の豚 飼養頭数を有しており、豚肉は最も重要な食肉であることから、養豚をないがしろ にしては農村振興をなし得ない面がある。今回の目標公表は、畜産政策の軌道修正 の表れとも見ることができ、今後の推移が注目される。
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