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アルゼンチン豚肉需給の現状と今後の課題

2002年の豚飼養頭数は、88年比で37.2％減

　アルゼンチン農牧水産食糧庁（SAGPyA）は先ごろ、同国における豚肉の生産、
需給の現状と今後の課題について報告書をまとめた。同報告書の概要は、次の通
りである。

  アルゼンチンの養豚は、トウモロコシなどの穀物生産の副次的な産業として始
まった。91年には、同国の通貨であるペソとドルを１対１で固定する通貨制度が
導入されたことから、それ以降、国内経済が安定し、多くの養豚業者の間で、飼
料効率の向上、品種改良の技術などへの取り組みが見られるようになった。

  この通貨制度の導入はインフレの収束に貢献したが、その一方で、ペソ高を招
いたことから、輸入が急増し、92年の豚肉輸入量（製品重量ベース。以下同じ）
は、前年比約４倍の３万トンに達した。主要な供給元はブラジルで、96年〜2001
年にかけて、主に加工向けとなる生鮮肉の輸入量の約６〜８割が同国産で占めら
れた。ブラジルは99年１月の変動相場制への移行による実質的な通貨切り下げに
より、さらに価格競争力を高めた。近年において、安価なブラジル産豚肉が流入
したことで、アルゼンチン養豚産業の競争力は次第に低下した。この影響は、豚
飼養頭数の減少傾向にも現れており、2002年の飼養頭数は、88年比で37.2％減の
約210万頭となった。中でも、中小規模の養豚農家における減少が顕著であった。

 
2002年の豚肉生産量は前年比19.4％減

　2002年の動向について、豚肉生産量（枝肉重量ベース。以下同じ）は、前年比
19.4％減の17万トンとなった。この要因としては、同年始めのアルゼンチンの変
動相場制への移行による実質的な通貨切り下げにより、ペソ建てのトウモロコシ
価格が上昇したことなどから、養豚農家でコスト高となり、収益性が悪化したこ
とが大きいとみられる。また、輸入量も、通貨切り下げでペソ建ての豚肉価格が
上昇したことから、72.3％減の１万７千トンとなった。

  2003年の輸入量は、前年比約2.6倍の４万４千トンと見込まれる。この主因と
しては、ブラジル南部でのオーエスキー病発生を理由に、同国の最大の輸出相手
先であるロシアが同地域産の豚肉輸入を停止したことなどから、ブラジルで供給
過剰となり、同国産の輸入豚肉価格が下落したことが挙げられる。また、2003年
の豚肉生産量は、輸入量の増加などにより、11.8％減の15万トンと見込まれる。


ＳＡＧＰｙＡ、今後の課題を公表

  こうした現状を踏まえ、報告書でSAGPyAが公表した養豚産業の課題は、次の通
りである。
 
 ・国際的に豚コレラ清浄国として認められることで、購買力のある豚肉消費国へ
   の輸出を可能とすること
 
 ・加工品（ハム、腸詰など）の消費が全体の約８〜９割を占めるといわれる中で
   、生鮮肉の消費を増加させるため、豚肉の特性、品質、および調理法に関する
   消費者への啓発普及を図ること
 
 ・需要が多い加工品に利用される部位だけではなく、すべての部位の価値を高め
   る販売チャネルを構築すること
 
 ・養豚産業は、養鶏産業のようにインテグレーションが普及していないことから
   、パッカーやスーパーなどと生産者が手を組み、インテグレーション化を図る
   こと
 
 ・脱税対策と衛生管理を強化することで、養豚産業の国内外での競争力を高める
   こと

【ﾌﾞｴﾉｽｱｲﾚｽ駐在員　玉井　明雄　7月30日発】 

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