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カナダ食品安全庁はBSE発症牛の生産地をサスカチュワン州の農家と断定 カナダ食品安全庁（CFIA）は10月3日、５月20日にBSE発症牛であることが確 認されたアンガス種雌牛の生産農家を当初から有力視していたサスカチュワン州 の農家と断定したと発表した。この牛については、農家の証言と父系のDNA鑑定 結果が異なったことから出生地の確認が難航し、サスカチュワン州とアルバータ 州内の農家について調査が継続されていた。 今回発症牛がカナダ産であると結論付けられたことにより、６月２日にCFIAが 公表した調査結果から調査が一歩前進したことになる。 メキシコはカナダからの牛肉および牛肉製品の輸入条件を決定 メキシコ政府は10月１日、カナダからの牛肉および牛肉製品の輸入のための動 物検疫条件を決定したと公表した。カナダとメキシコ政府間では既に８月13日に 30カ月齢未満の牛骨なし肉等の輸入を再開することについて合意に達していた。 今回の輸入条件により、30カ月齢未満の牛から生産された骨なし肉、内臓（心臓 、肝臓、舌および腎臓）、牛肉加工品および牛脂について輸入が認められる。ま た、米国から既に輸入が条件付で認められている骨なし肉およびその加工品につ いては、メキシコ向けの輸出であることを明記することを条件に米国経由での輸 出を認めることについても米国の衛生当局と合意した。なお、生体については検 討中である。 カナダからメキシコには2001年には、６万９千トンの牛肉等が輸出されており 、輸出量の14％を占め、米国（73％）に次ぐ第２の輸出先となっていた。 カナダビーフ輸出連合会は輸出再開を歓迎 カナダビーフ輸出連合会は、10月１日｢深く感謝するとともに市場アクセスが 得られた業界関係者を祝福したい。近いうちに意味のある数量の牛肉が米国およ びメキシコに輸出されることを期待する。今週あるいは来週始めには、米国経由 でメキシコへ相当量のカナダ産牛肉の輸出が開始されると期待している｣とのコ メントを公表した。 同協会は、９月より主要市場への輸出再開をにらみ、メキシコおよびアジアの 市場に対し、輸入者、卸売業者、スーパーマーケット、レストランに対する販売 促進のための活動を行っていた。また、同協会はカナダ農業食品省より前年比50 ％増の220万カナダドル（約１億９千万円、1カナダドル＝85円）、チェックオフ 資金から210万カナダドル（約１億８千万円）、アルバータ州政府から180万カナ ダドル（約１億５千万円）をそれぞれ受けており、これらを原資に今年度の活動 を進めていくとした。 ◎ 腸管出血性大腸菌O157には牛への抗菌剤やワクチンの投与が有効 コロラド州立大学は、このほど腸管出血性大腸菌O157への牛への２種類の抗菌 剤および１種類のワクチンの投与による効果に関する研究成果を公表した。 この研究は牛肉のチェックオフ資金による助成を受け、2003年３月から５月に かけてコロラド州のフィードロットで実施された。実験に供された３種類の薬剤 の単独投与又は併用により、糞又は皮膚からの腸管出血性大腸菌O157の検出率の 明らかな減少が見られたとしている。 米国肉用牛生産者・牛肉協会（NCBA）は、｢この研究によりO157との戦いに新 たな可能性が開かれた｣と評価している。 【ワシントン駐在員 犬飼 史郎 10月11日発】
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