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肉牛農場などの認定制度を公表 フィリピン農務省はこのほど、肉牛（2005年10月24日付農務省Administrative Order No.33）および 反すう家畜（同日付Ａ．Ｏ．No.34）における生産農場の認定制度を公表した。同国の肉牛生産農場の９ 割以上は零細経営であり、農務省はこの認定制度により生産段階での品質管理や遺伝的能力の向上を図 ることで肉質の向上、と畜時の生体重量の増加に資することとしている。このうち肉用牛に関する計画 では基幹となる肉用牛農場を次の３類型に区分し、以下の基準を満たす農場について順次認定作業が開 始されることとなる。 ○中核農場（Nucleus Farm） 体重測定用設備や牛群管理のための複数パドックの設置などを行い、十分な草地を確保すること。少 なくとも10頭以上育種改良用雌牛をけい養すること、すべてのけい養牛の血統記録を整備すること、能 力データを管理すること、獣医師などによる口蹄疫（清浄地域以外の場合）および出血性敗血症のワク チン接種証明を受けること。なお計画の趣旨から、中核農場に該当する農場は事実上国立種畜牧場や大 規模フィードロット企業の種畜牧場に限定される。 ○繁殖農場（Multiplier Farm） 草地および管理用施設整備とワクチン接種証明に関しては中核農場と同様で、そのほか種雄牛は中核 農場由来もしくは血統証明を備えた輸入牛とし、少なくとも種雄牛の血統記録を整備すること。種畜に ついては少なくとも生年月日および生時体重の記録を整備すること。 ○商業農場（Commercial Farm） 草地および管理用施設整備については中核農場同様のほか、種雄牛は中核農場又は繁殖農場由来のも のに限る。 当制度の施行により、今後国内のすべての種雄牛は承認された中核農場または繁殖農場由来であるこ とが義務付けられる。また、各類型の農場の承認に際しては認定手数料が課せられ、徴収された手数料 はフィリピン畜産振興基金として生産者のための技術研修開催費などに充当される。 ＧＩＰの補完制度として位置付け 農務省は従来から畜産振興大綱（ＧＭＡ−ＬＰ）の中で遺伝的能力向上計画（ＧＩＰ）を打ち出して おり、これらの認定制度はこれを補完するものと位置付けられている。農務省畜産振興協議会（ＬＤＣ） が公表する牛肉産業ロードマップによると、ＧＩＰで振興対象とされる純粋種としてはネローレ、ブラ ーマン、シンメンタールおよびシンブラー（シンメンタール×ブラーマン）とされ、改良の指針として、 と畜時平均生体重量415キログラム（現況318キログラム）、平均枝肉重量を230キログラム（現況161キ ログラム）、枝肉歩留まり率55.42％（現況50.6％）を示している。 改正種豚場認定制度 一方、養豚に関しては2005年7月18日付けＡ．Ｏ．No.23により種豚場認定制度の改正が公表されてい る。種豚場認定制度に関しては2003年１月に14農場が認定され、公式運用が開始されていた。この改正 では認定手数料の一部改正などが行われた。 ＮＤＡによる酪農場認定制度 なお、酪農に関しては、国立酪農機関(ＮＤＡ)による同様の対策が進められており、ＮＤＡは８月以 降試験運用を開始したと公表している。2004年の同国における生乳生産量は乳用牛由来が57％、乳用水 牛が43％、ヤギが0.8％と多様であり、しかも、それぞれ所轄官庁が異なることが特徴で、ＮＤＡはこ のうち、乳用牛を管轄する。ＮＤＡは豪州、ニュージーランドからの生体牛導入と農場認定制度により 遺伝的能力の高い牛群造成を行うことが急務であるとし、主にブラーマンとホルスタインの交雑種の遺 伝的能力向上を推進しており、特定酪農地域の指定と併せて牛群造成計画（ＳＴＨ）を推進している。【ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ駐在員 木田 秀一郎 平成17年12月1日発】
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