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イギリス、ＯＴＭの牛の処分対策の改正案を公表

改正案について意見を募集　

  イギリス環境・食料・農村地域省（ＤＥＦＲＡ）は３月８日、ＢＳＥ対策の一つである30カ月齢超
（Over thirty Months :ＯＴＭ）の牛の処分対策の改正案を公表した。また同時に、その案について
さまざまな企業、団体をはじめ一般からの意見募集を始めたことを公表した。

　イギリスでは現在、ＯＴＭの牛の処分対策に基づき、と畜時の月齢がＯＴＭの牛については、食肉
として市場に出回ることがないよう、と畜後焼却処分している（ＯＴＭの牛については抽出によるＢ
ＳＥ検査を実施）。一方、ＢＳＥ患畜の発生が減少していることなどから、同国政府は、イギリス食
品基準庁（ＦＳＡ）からの勧告を踏まえ昨年12月、ＯＴＭ対策の終了に向けた移行期間の開始とＯＴ
Ｍの牛のＢＳＥ検査を抽出から、他のＥＵ加盟国と同様の全頭検査に切り替えて食肉とすることを公
表していた。

　なお、今回の改正案に係るプレスリリースでは、ＢＳＥがフードチェーンに入らないようにするた
めの主な対策は、牛におけるＢＳＥの伝染性物質の99％以上を占める特定危険部位（ＳＲＭ）の除去
と、全家畜への動物性たんぱく質の給与禁止であることを説明している。



改正案の内容

  改正案は、と畜時の月齢が30カ月齢を超える牛を食用のためにと畜すると畜場は、食肉衛生局（Meat 
Hygiene Service）と、ＢＳＥ検査のためのサンプルに関することなどを含む当該と畜場に関する必
須の実施手法（Required Method of Operation）に関して文書にて合意するとともに、その合意内容
に従うことを求めている。当該必須の実施手法を順守していないときは、食品衛生局の検査官が当該
と畜場に対して、関係するＯＴＭの牛の枝肉および血液や皮を含むその他のすべての部分を、補償な
しで廃棄することを指示できるとしている。



改正の適否、時期は試行状況が左右


  今回公表された改正案については、一般からの意見募集を５月末日まで行うこととしている。

　一方、ＤＥＦＲＡは、４月上旬まで、国内の多くのと畜場が協力し、ＢＳＥ検査について試行を行
うこととしている。この試行はＦＳＡが設置した独立した諮問グループの勧告に従ったものであり、
この諮問グループは、ＦＳＡに対し、試行の結果について勧告することとなる。この勧告などを踏ま
え、ＦＳＡは大臣に勧告を行うことになる。ＯＴＭ対策に代わるＢＳＥ対策の改正時期については、
検査体制が満足できるものであるという勧告をＦＳＡがいつ大臣に行うのか、また、その勧告にいつ
大臣が同意するのかによる。このような手順でＢＳＥ対策は変更されることになるが、ＤＥＦＲＡは
、ＯＴＭ対策の変更は、本年後半までは行われず、また、イギリス産牛肉のＥＵへの輸出に関する規
制は、本年遅くまで変更されるとは期待できないとしている。さらに、飼料給与の規制措置を開始し
た1996年８月１日より前に生まれた牛については、引き続き、恒久的にフードチェーンから除外する
こととしている。

　今回の改正案の公表に際し、ウィッティー政務次官（食品・農業担当）は、「厳格なＢＳＥ検査体
制の確立に向け進展している。この体制は引き続き消費者をＢＳＥリスクから保護することに寄与す
る。また、多くのと畜場がこの検査体制の試行に協力することにありがたく思っている」とコメント
している。





【ﾌﾞﾘｭｯｾﾙ駐在員　関　将弘　平成17年３月９日発】 
  

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