8月−26,918トン（▲6.1％）
・8カ月連続で前年同月を下回る。
・枝肉重量は、前年同月をやや下回る。
8月の和牛−34,899頭（▲11.0％）
乳牛−58,293頭（2.4％）
・和牛は8カ月連続で下回る。
・乳牛は、乳用肥育おす牛は1.0％減、15年1月以降、ほぼ前年同月を下回っ
て推移。乳用めす牛は6.9％増、12カ月連続で上回る。
8月−39,069トン（▲26.3％）
・冷蔵品は15.5％減、冷凍品は33.4％減。
8月の米国産−19,120トン（▲28.1％）
・冷蔵品は2.0％増。
・冷凍品は42.1％減。
8月の豪州産−18,928トン（▲15.1％）
・冷蔵品は25.0％減。
・冷凍品は3.8％減。
8月−73,613トン（▲12.5％）
・国産品は、8カ月連続で下回り7.8％減。
・輸入品は、11ｶ月ぶりに下回り15.1％減。
8月−237ｇ／人（11.8％）
・前年同月をかなりの程度上回る。前々年同月比は8.1％減。
8月−80,117トン（▲27.6％）
・11ｶ月連続で前年同月を下回る。
・国産品は10,406トン（▲45.6％）。
・輸入品は69,711トン（▲23.9％）。
8月−997円／ｋｇ（1.6％）
・11ｶ月連続で前年同月を上回る。前々年同月比は14.9％安。
9月−1,016円／ｋｇ(0.9％、速報値)
8月のＡ5−2,379円／ｋｇ（11.2％）
Ａ3−1,750／ｋｇ（11.9％）
・A5は11ｶ月連続で前年同月を上回る。前々年同月比は0.5％高。
・A3は13ｶ月連続で上回る。前々年同月比は16.6％高。
9月のＡ5−2,323円／ｋｇ（11.3％、速報値）
Ａ3−1,709円／ｋｇ（11.9％、速報値）
8月の乳去勢Ｂ2−556円／ｋｇ（10.3％）
Ｆ1去勢Ｂ3−1,275円／ｋｇ（9.8％）
・乳去勢B2は、12カ月連続で前年同月を上回る。前々年同月比は19.0％安。
・F1去勢B3は、12カ月連続で前年同月を上回る。前々年同月比は1.6％安。
9月乳去勢Ｂ2−572円／ｋｇ（▲6.1％、速報値）
Ｆ１去勢Ｂ3−1,261円／ｋｇ（5.2％、速報値）
8月の米国産冷蔵ﾘﾌﾞｱｲﾛｰﾙ−2,335円／ｋｇ（15.5％）
・3ｶ月連続で前年同月を上回る。
8月の豪州産冷蔵ｸﾞﾗｽ･ﾌﾙｾｯﾄ−636円／ｋｇ（32.5％）
・11ｶ月連続で前年同月を上回る。
8月の頭数−20,289頭（▲4.1％）
・4ヵ月連続で前年同月を下回る。
8月の価格−414千円（13.3％）
・12ヵ月連続で前年同月を上回る。
9月の頭数−31,901頭(9.8％)
9月の価格−410千円（7.0％）
8月の価格−312千円（7.9％）
・13ヵ月連続で前年同月を上回る。
9月の価格−333千円（7.6％）
8月の子牛価格−45千円（▲34.0％）
・4ヵ月連続で前年同月を下回る。
9月の子牛価格−43千円（▲45.5％）
8月のヌレ子価格−39千円（▲22.6％）
・5ヵ月連続で前年同月を下回る。
9月のヌレ子価格−36千円（▲29.5％）
8月の子牛価格−204千円（5.0％）
・11ヵ月で前年同月を上回る。
9月の子牛価格−205千円（▲0.1％）
8月のヌレ子価格−119千円（9.7％）
・12ヵ月連続で前年同月を上回る。
9月のヌレ子価格−110千円（▲5.0％）
平成15年1〜3月−29.0％
・北海道15.1％、都府県40.5％
平成15年4〜6月−29.8％(中間集計)
・北海道16.1％、都府県41.1％
・乳用牛への黒毛和種の交配状況は、全国平均は増加傾向で推移していたが平成10年
7〜9月の39.0％を最高におおむね減少傾向となった。
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