8月−700,835トン（0.6％）
・北海道は前年同月を2.2％上回り、都府県は0.7％下回る。全国では前年
同月をわずかに上回る。
北海道：8月−28.5kg（1.4％）
都府県：8月−26.5kg（1.5％）
9月−26.6kg（0.4％、速報値）
・北海道は、8月は前年同月をわずかに増加。
・都府県は、14年6月以降はおおむねほぼ前年同月並み。15年7〜8月はわず
かに上回る。
8月−406,385トン（▲4.5％）
・15年6月以降3カ月連続で下回る。
・飲用牛乳の生産量（牛乳と加工乳の計）は、15年7月以降2カ月連続で下回
る。
8月−318,395kl（▲2.3％）
・15年7月以降は2カ月連続で下回る。
8月−37,182kl（▲14.4％）
・一貫して減少傾向で推移。
・15年8月はかなり大きく下回る。
8月−乳飲料 107,681kl（▲2.5％）
はっ酵乳 67,021kl（▲6.5％）
・乳飲料は、14年10月以降11カ月連続で下回る。
・はっ酵乳は、15年7月以降2カ月連続で下回る。
8月−287,060トン（9.1％）
・15年6月以降3カ月連続で上回る。
8月−9,410トン（▲2.5％）
・15年8月は3カ月ぶりに下回る。
・直接消費用ナチュラルチーズは、8月は1,489トン（32.2％）と3カ月連続で
大幅に上回る。
8月の生産量−15,896トン（13.3％）
・生産量はかなり大幅に上回る。
・推定出回り量は14,100トン（▲4.5％）。
・推定期末在庫量は24カ月連続で前年同月を上回り、15年8月は83,900トン（
14.0％）。
8月−13,545円／25kg（▲0.5％）
・平成9年度以降値下がり傾向で推移。
・13年度から安定指標価格は廃止された。
8月の生産量−7,301トン（5.9％）
・生産量は、15年7月以降2カ月連続で上回る。
・推定出回り量は、15年8月は6,800トン（▲3.4％）。
・推定期末在庫量は、27,900トン（▲14.6％）。
8月−960円／kg（1.1％）
・13年度以降上昇傾向で推移。
・13年度から安定指標価格は廃止された。
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