牛肉

◇図1:牛肉の生産量◇

5 月―27,485トン(▲0.2%)

・と畜頭数は前年同月比0.4%減の95,949頭。
・枝肉重量は、409.2キログラム(0.2%増)。

◇図2:牛肉の輸入量◇

5 月―48,136トン(68.7%)

・冷蔵品は23,091トン(68.6%)、冷凍品は24,955トン(68.8%)。
・米国産、カナダ産は、BSE発生により輸入停止。

◇図3:牛肉の推定出回り量◇

5 月―68,238トン(16.1%)

・国産品は、前年同月を上回る27,444トン(1.5%)。
・輸入品は、2カ月ぶりに前年同月を上回る40,794トン(28.6%)。

◇図4:牛肉の卸売価格(東京、省令)◇

5 月―1,304円/kg(7.9%)

・16年 3 月以降、15カ月連続で前年同月を上回る。

◇図5:牛肉の卸売価格(東京、和牛去勢)◇

5 月のA 5 ―2,342円/kg(▲0.1%)
   A 3 ―1,942円/kg(2.1%)


・A5は5カ月ぶりに前年同月を下回る。
・A3は15カ月連続で前年同月を上回る。

◇図6:豪州産牛肉の仲間相場◇

5 月の豪州産冷蔵グラス・フルセット―669円/kg(▲9.2%)

・前年同月を3カ月連続下回る。

◇図7:肉用子牛(黒毛和種)の市場取引価格◇

5 月の頭数―35,843頭(▲2.7%)

・前年同月を2カ月ぶりに下回る。

5 月の価格―460千円(5.5%)

・16年 1 月以降、17カ月連続で前年同月を上回る。

◇図8:肉用子牛(ホルスタイン)の市場取引価格◇

5 月の子牛価格―86千円(24.1%)

・ 4 カ月連続で前年同月を上回る。

5 月のヌレ子価格―47千円(0.8%)

・11カ月ぶりに前年同月を上回る。


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