| 牛乳・乳製品 |
・北海道、都府県ともに前年同月をわずかに下回る。
北海道：10月―27.1kg（▲1.8％）
都府県：10月―26.9kg（▲1.5％）
11月―27.1kg（▲1.1％、速報値）
・北海道、都府県ともに前年同月をわずかに下回る。
10月―421,191トン（▲2.9％）
・2カ月連続で前年同月を下回る。
・16年10月の飲用牛乳等の生産量（牛乳と加工乳・成分調整牛乳の計）は、前年同月をやや下回る。
10月―337,798kl（▲4.1％）
・前年同月をやや下回る。
10月―39,801kl（3.7％）
・15年9月以降、14カ月連続で前年同月を上回る。
10月―乳飲料101,767kl（▲6.6％）
はっ酵乳66,529kl（▲0.8％）
・乳飲料は13カ月ぶりに前年同月を下回る。
・はっ酵乳は3カ月連続で前年同月を下回る。
10月―248,911トン（▲1.4％）
・2カ月ぶりに前年同月を下回る。
10月―10,631トン（▲8.8％）
・チーズ生産量は、前年同月をかなりの程度下回る。
・10月の直接消費用ナチュラルチーズ生産量は、1,042トン（▲16.3％）と7カ月連続で下回る。
10月の生産量―13,116トン（▲6.7％）
・生産量は2カ月ぶりに前年同月をかなりの程度下回る。
・推定出回り量は13,800トン（▲10.6％）。
・推定期末在庫量は37カ月連続で前年同月を上回り、16年10月は83,400トン（5.7％）。
10月―13.289円／25kg（▲1.9％）
・平成14年4月以降、前年同月をわずかに下回って推移。
・13年度から安定指標価格は廃止された。
10月の生産量―5,523トン（▲9.0％）
・生産量は、2カ月ぶりに前年同月を下回る。
・10月の推定出回り量は7,400トン（▲5.7％）。
・10月の推定期末在庫量は、25,400トン（▲12.0％）。
10月―949円／kg（▲1.2％）
・16年6月以降、5カ月連続で前年同月を下回る。
・13年度から安定指標価格は廃止された。