11月−33,954トン（▲0.8％）
・と畜頭数は前年同月比0.7％減の119,730頭。
・枝肉重量は、405.1キログラム（0.1％減）。
11月−36,159トン（▲4.3％）
・冷蔵品は19,007トン（▲10.2％）、冷凍品は17,087トン（3.7％）。
・米国産、カナダ産は、BSE発生により輸入停止。
11月−72,140トン（0.8％）
・国産品は、前年同月を上回る33,981トン（3.0％）。
・輸入品は、５カ月連続ぶりに前年同月を下回る38,159トン（▲1.2％）。
11月−1,311円／kg（11.7％）
・16年３月以降、21カ月連続で前年同月を上回る。
11月のA５−2,464円／kg（4.6％）
A３−2,031円／kg（6.3％）
・A５は６カ月連続で前年同月を上回る。
・A３は４カ月連続で前年同月を上回る。
11月の豪州産冷蔵グラス･フルセット−790円／kg（6.9％）
・前年同月を８カ月ぶりにで上回る。
11月の頭数−31,268頭（▲2.0％）
・前年同月を６カ月ぶりに連続で下回る。
11月の価格−501千円（8.1％）
・16年1月以降、23カ月連続で前年同月を上回る。
11月の子牛価格−107千円（56.7％）
・10カ月連続で前年同月を上回る。
11月のヌレ子価格−38千円（▲2.4％）
・２カ月ぶりに前年同月を下回る。
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