- ◇牛 肉 枝肉卸売価格、堅調に推移
牛枝肉卸売価格（東京）は、米国産牛肉の輸入停止措置による品薄状態が続いていることから、11月に入っても堅調に推移している。去勢和牛のA-4が2,219円/キログラム（7.5%）、A-3が2,031円/キログラム（6.3%）、乳用種去勢牛のB-3が911円/キログラム（5.3%）、B-2が876円/キログラム（16.5%）、交雑種去勢のB-3が1,495円/キログラム（6.6%）、B-2が1,313円/キログラム（9.9%）となり、省令価格は1,311円/キログラム（11.7%）となった。一方、と畜頭数は卸売価格が堅調に推移しているにもかかわらず、119,730頭（▲0.7%）と、17年1月以降11カ月連続で前年同月を下回っている。
- ◇豚 肉 ３カ月連続して、生産量が前年同月を下回る
11月に入っても、と畜頭数は増加せず全国で1481,384頭（▲2.6%）となって、豚肉生産量は、80,381トン（▲2.6％）と３カ月連続して前年同月を下回った。１日当たりの平均と畜頭数も７万4,069頭（速報値）と、前年同月比３%の減少で枝肉価格を押し上げる要因の一つになっている。
農林水産省畜産部食肉鶏卵課公表の５月までの肉豚生産出荷予測によると、５％減の３月を除き、全て前年同月とほぼ同水準の予測となっている。
- ◇鶏 肉 輸入量、11月では最低水準に
鶏肉の輸入は、ブラジルからの一極集中で輸入量が拡大していたが、日本向けが安定して出荷され始めた16年11月から一巡し、今月は、前年同月を5,600トン下回る36,066トン（▲13.5%）となった。この数量は15年11月の輸入量をも1,300トン下回っており、最需要期を迎える11月にあっては、最低水準となった。一方、鶏肉調製品は、30,674トン（2.2%）とほぼ３万トンをベースに推移しており、依然輸入量は高水準に維持されている。
- ◇鶏 卵 輸入量、増加傾向が緩和し19カ月ぶりに、前年同月を下回る
11月の鶏卵輸入量は、12,686トン（▲5.0%）となり、16年４月以降19カ月ぶりに前年同月を下回った。輸入品の増加は、国内外での鳥インフルエンザ発生などの影響により、鶏卵生産量が減少したため卵価が上昇し、加工原材料仕向けの鶏卵を輸入品で手当したためであった。しかし、17年６月以降は高水準ながらも、卵価が200円台を割り込んで推移したことから、輸入量の増加傾向に歯止めがかかったものと思われる。
- ◇飼 料 トウモロコシ輸入量、17カ月ぶりに前年同月を上回る
11月のトウモロコシ輸入量は、1,011,789トン（2.2%）となり、17カ月ぶりに前年同月を上回った。
輸入国別に見ると、米国産は924,427トン（▲4.6%）、アルゼンチン産は26,13トン（16年度実績なし）、中国産は59,111トン（232.4%）となっている。
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