２月−25,763トン（▲1.9％）
・ と畜頭数は前年同月比1.6%減の90,370頭。
・ 枝肉重量は、407.3キログラム（▲0.2%）。
２月−27,571トン（▲25.6％）
・ 冷蔵品は14,023トン（▲21.9％）、冷凍品は13,505トン（▲29.3％）。
・ 米国産は、せき柱を含む子牛肉の確認がされたことから18年１月20日より再び輸入停止。
３月−53,966トン（▲12.7％）
・ 国産品は、２カ月ぶりに前年同月を上回る26,789トン（1.5％）。
・ 輸入品は、２カ月ぶりに前年同月を下回る27,177トン（▲23.3％）。
２月−1,266円／kg（0.3％）
・ 16年３月以降、24カ月連続で前年同月を上回る。
２月のA5−2,390円／kg（0.5％）
A3−1,920円／kg（▲1.0％）
・ A5は９カ月連続で前年同月を上回る。
・ A3は７カ月ぶりに前年同月を下回る。
２月の豪州産冷蔵グラス･フルセット−830円／kg（7.7％）
・ 前年同月を４カ月連続で前年同月を上回る。
２月の頭数−26,533頭（3.7％）
・ ３カ月連続で前年同月を上回る。
２月の価格−509千円（6.5％）
・ 16年１月以降、26カ月連続で前年同月を上回る。
２月の子牛価格−118千円（49.9％）
・13カ月連続で前年同月を上回る。
２月のヌレ子価格−46千円（11.5％）
・ ２カ月連続で前年同月を上回る。
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