牛肉

◇図1:牛肉の生産量◇

11月−33,476トン(▲1.3%)

・と畜頭数は前年同月比2.9%減の116,125頭。
・枝肉重量は、411.8キログラム(1.7%)。

◇図2:牛肉の輸入量◇

11月−40,980トン(13.3%)

・冷蔵品は22,230トン(17.0%)、冷凍品は18,665トン(9.2%)。

◇図3:牛肉の推定出回り量◇

11月−68,095トン(▲5.6%)

・国産品は、2カ月連続で前年同月を下回る32,132トン(▲5.4%)。
・輸入品は、2カ月ぶりに前年同月を下回る35,963トン(▲5.8%)。

◇図4:牛肉の卸売価格(東京、省令)◇

11月−1,312円/kg(0.1%)

・7カ月ぶりに前年同月を上回る。

◇図5:牛肉の卸売価格(東京、和牛去勢)◇

11月のA5−2,499円/kg(1.4%)
A3−2,035円/kg(0.2%)

・A5は18カ月連続で前年同月を上回る。
・A3は前年同月とほぼ同水準となった。

◇図6:豪州産牛肉の仲間相場◇

11月の豪州産冷蔵グラス・フルセット−893円/kg(13.0%)

・前年同月を13カ月連続で前年同月を上回る。

◇図7:肉用子牛(黒毛和種)の市場取引価格◇

11月の頭数−31,686頭(1.3%)

・2カ月連続で前年同月を上回る。

11月の価格−523千円(4.3%)

・16年1月以降、35カ月連続で前年同月を上回る。

◇図8:肉用子牛(ホルスタイン)の市場取引価格◇

11月の子牛価格−121千円(13.2%)

・22カ月連続で前年同月を上回る。

11月のヌレ子価格−42千円(9.9%)

・2カ月ぶりに前年同月を上回る。


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