総務省が公表する「家計調査報告」によると、8月の全国1世帯当たり（世帯人員3.13人）の食料品消費支出金額は80,617円で、前年同月比70円高となっている。

　乳製品の支出金額を前年同月比で見ると、支出金額は1,110円で同14円高となっており、品目別ではバターは51円で前年同月と同水準、チーズは285円（同12.6％高）、他の乳製品は41円（同5.1％高）と19年11月以降は3品目とも10％前後高い水準で推移しており、平均価格についても、バターは100グラム当たり187.01円（同29.8％高）と3カ月連続で前年同月比30％高で推移し、チーズは169.70円（同15.2％高）と7カ月連続（同15％前後高）で推移している。

　一方、牛乳を見ると、支出金額は1,494円で同94円安（同5.9％安）と低落しており、購入量では7.84リットル（前年同月比5.8％減）と6カ月連続で前年同月を下回って推移し、牛乳の支出金額は、長期にわたり前年同月を下回る水準となっている。

　なお、平均価格について見ると、20年4月以降前年を上回る価格であったが、8月はリットル当たり190.65円（同0.2％安）とほぼ前年同月と同水準となった。

図5　1世帯当たりの品目別支出金額の前年度比の推移