● ● ● 輸出需要増加で、2006年の脱脂粉乳生産量は前年比3.5％増 ● ● ●

　米国農務省（ＵＳＤＡ）によると、2006年の脱脂粉乳生産量は前年比3.5％増の55万７千トンとなった。これは、メキシコや東南アジア向けを中心に、好調な輸出が続いていることが要因とされる。近年の輸出実績を見ると、2001年には９万６千トンだったのに対し、2006年には29万トンにまで拡大している。ＵＳＤＡによると、特に2006年は豪州の干ばつやＥＵからの脱脂粉乳の供給量が不足したために、米国産への需要が一層高まったとされる。

● ● ● バター生産量も、1962年以降最大に ● ● ●

　脱脂粉乳の増加を受けて、バター生産量も増加傾向で推移し、2006年は前年比7.2％増の65万５千トンで、２年連続の60万トン台となった。ＵＳＤＡによると、これは1962年以降過去最大とされる。

　バターの生産は、例年生乳生産量が減少する夏場にかけて縮小し、需要の高まる冬（クリスマスシーズンなど）に向けて生産が増加するというパターンを描いている。2006年の生産動向を四半期ごとに見ると、夏場の生産量は例年どおり低水準で推移しているものの、第４四半期（10〜12月）と第１四半期（１〜３月）の伸び率が、それぞれ前年同期比8.0％増、同16％増と例年より高いことがわかる。これは、季節的需要に加えて脱脂粉乳の輸出需要増加に伴う、脱脂粉乳の生産量増加が要因の一つとされる。

バターの生産量の推移

資料： USDA「Dairy Products」

● ● ● 生産量増で、卸売価格は低迷 ● ● ●

　ＵＳＤＡによると、2006年のバター販売量（商業用）は、前年比4.5％増の64万９千トンと好調に推移した。

　一方、バター卸売価格は、すべての月で前年を下回って推移するなど、低迷した。バター販売量は好調であったものの、生産量がかなり増加し、供給過多となったことが価格を低下させた要因とされる。

バター販売量と卸売価格の推移

資料：USDA「U.S. Dairy at a glance」,「Dairy Market News」