- ◇牛肉 輸入量、５カ月連続で前年同月を上回る
１月の牛肉輸入量（部分肉ベース）は、38,761トン（12.0％）となり、５カ月連続で前年同月を上回った。国別に見ると、豪州産の輸入量が前年をかなり大きく上回る33,762トン（14.0％）となっており、特に冷凍品は前年同月を15.8％上回る20,441トンとなった。一方、ニュージーランド産は2,397トンと大幅に増加した前年を32.2％減と大幅に下回り、前々年並みとなった。
- ◇豚 肉 暖冬気味で豚の成育良好
１月の豚肉生産量は、75,496トン（2.6％）と２カ月連続で前年同月を上回って推移した。これは１頭当りの平均枝肉重量の増加が関係しており、特に18年12月のと畜頭数は前年同月を0.2％下回っているものの平均枝肉重量は、前年同月を1.2％増加していた。１月の平均枝肉重量は、78.4キログラム（0.7％）となり９月以降５カ月連続で前年同月を上回って推移している。これまで枝肉重量が78キログラムを超えることはまれで、東京市場などによると暖冬気味で豚の成育状態がよく、出荷が早まる傾向もあるといわれている。
- ◇鶏 肉 鶏肉推定期末在庫、23カ月ぶりに前年同月を下回る
１月の鶏肉推定期末在庫量は129,058トンとなり前年同月を4.3%下回った。17、18年の鶏肉の推定期末在庫量は比較的高水準に推移していたが、ほぼ２年ぶりに前年同月を下回った。在庫内訳は輸入品が101,996トン（▲8.9%）、国産品が27,062トン（18.1%）で輸入品在庫の減少が顕著であった。
- ◇牛乳・乳製品 １月のチーズ生産量、７カ月ぶりに前年同月を下回る
１月の生乳の乳製品向け処理量は、前年同月を2.3％下回る312,351トンとなった。この結果、乳製品生産量は、バターが8,011トン（▲8.7％）、脱脂粉乳が17,418トン（▲5.8％）、チーズが8,683トン（▲9.6％）となり、チーズは７カ月ぶりの減少となった。
- ◇鶏 卵 18年の鶏卵生産量、３年ぶりに前年を上回る
鶏卵流通統計によると18年の鶏卵生産量は2,496,648トンとなり前年の生産量を1,500トン上回り、３年ぶりに前年を上回った。
18年の生産量は、上期（1−6月）に1,233,178トン（0.2%）、下期（７−12月）に1,263,470トン(1.0%）となり下期を中心に生産量が増加した。
- ◇飼 料 １月の飼料用トウモロコシの輸入量、前年同月を5.1％下回る
１月の飼料用トウモロコシの輸入量は、843,859トン（▲5.1％）となり、３カ月連続で前年同月を下回った。主要輸入相手国の米国からの輸入量は、昨年１月以降ほとんどの月で前年同月をかなり大きく下回って推移しており、１月は768,521トン（▲9.7％）となった。一方、中国からは75,338トン（129.7％）が輸入され２カ月連続で前年同月を大幅に上回ったが、18年４月〜19年１月の累計で見ると246,371トン（▲54.1％）と前年同月を大幅に下回って推移している。
