● ● ● 2005年の乳製品輸出額は、前年比12％増 ● ● ●

　米国農務省（ＵＳＤＡ）によると、2005年の乳製品総輸出額は、前年比12％増の16億2,508万ドル（1,836億円：１ドル＝113円）となった。品目別に見ると、脱脂粉乳は同24.9％増の５億5,656万ドル（約629億円）、ホエイ製品が同37.7％増の２億2,301万ドル（約252億円）、チーズが同1.8％増の２億108万ドル（約227億円）と軒並み増加となったが、バターは同23.6％減の974万ドル（約110億円）と減少した。

　ＵＳＤＡによると、（１）主要輸出国からの供給量の減少、（２）為替のドル安傾向、（３）アジア地域での高い需要−などを理由に、2006年も脱脂粉乳などの輸出増加が見込まれるとしている。

主要乳製品の輸出額の推移

資料：「Import and Export Data by Commodity」 注：チーズにはカードを含む

● ● ● 2005年の脱脂粉乳の輸出量は前年比19.6％増、ホエイは同31.4％増 ● ● ●

　また、2005年の脱脂粉乳の輸出量は前年比19.6％増の27万７千トンとなった。仕向け先上位５カ国を見ると、メキシコ向けが同18.2％増の10万７千トン、インドネシア向けは同73.3％増の２万３千トンとなるなど大幅に増加した。

　また、ホエイは、中国向け、メキシコ向けが好調で、それぞれ同28.5％増の６万９千トン、同39.6％増の３万７千トンとなり、全体では同31.4％増の27万６千トンを記録した。また、シェアは少ないものの、韓国向けが前年比２倍以上の伸びの２万５千トンとなった。

● ● ● 国内消費はチーズがけん引 ● ● ●

　一方、2005年の国内における主要乳製品の消費量は、生乳の５割近くが仕向けられるチーズが前年比1.5％増の430万４千トンとなった。その内訳は、チェダーチーズに代表されるアメリカンタイプが前年比0.5％減の171万８千トン、また近年人気の高いモッツアレラチーズに代表されるイタリアンタイプなどその他のものが同2.9％増の258万６千トンとなった。なお、2006年第１四半期のチーズ消費量も、前年同期比1.5％増の107万２千トンとなるなど、チーズの消費量は増加基調で推移している。

　2005年のバター、脱脂粉乳の消費量は、それぞれ前年比0.1％増の61万６千トン、同4.2％減の57万１千トンで、2006年第１四半期は前年同期比11.4％増の14万５千トン、0.5％減の15万４千トンとなるなど、脱脂粉乳は2005年以降下落に転じている。

乳製品の品目別消費量の推移

資料：USDA/ERS「Livestock, Dairy and Poultry Outlook」