- ◇牛 肉 成牛のと畜頭数、９カ月ぶりに前年同月を上回る
７月の成牛のと畜頭数は、102,855頭（2.0%）となり、前年同月を９カ月ぶりに上回った。種類別では、和牛は、41,091頭（1.6%）と８カ月ぶりに前年同月を上回り、乳牛は、乳用肥育おす牛が31,931頭（▲2.6%）と前年同月を下回ったが、乳用めす牛が28,305頭（8.0%）と前年同月を上回ったことから、全体では60,236頭（2.1%）となり、３カ月連続で前年同月を上回った。
- ◇豚 肉 国産チルドロースの価格回復
当機構調べの部分肉等の仲間相場によると、７月国産豚肉のチルド「ロース」は、１キログラム当たり1,104円（6.3%）となり２カ月連続で前年同月を上回った。昨年度は枝肉価格が比較的高水準に推移したにもかかわらず、ロースや肩ロースなど需要部位の価格が振るわなかったが、18年６月以降引き合いが強まり、1,000円台に回復した。
- ◇鶏 肉 鶏肉輸入量、２カ月連続で前年同月を下回る
海外での鳥インフルエンザ発生による先行き不安から、国内の生産意欲が高まり在庫量が膨らんでいるが、７月の「貿易統計」による鶏肉輸入量は32,473トン（▲8.6%）と前年同月を２カ月連続で下回った。日本食肉輸出入協会の輸入見通しによると今後、年末需要向けの手当ての時期に入ってくるものの、在庫の積み上がりのため輸入量は減少するものとしている。
- ◇牛乳・乳製品 乳製品向け処理量、14カ月ぶりに前年同月を下回る
７月の乳製品向け処理量は、計画生産による減産の影響などから275,600トン（▲3.0%）となり、14カ月ぶりに前年同月を下回った。
この結果、バター（▲4.9%）および脱脂粉乳（▲6.3％）の生産量はともに、前年同月を下回るとともに７月の乳製品向け生乳処理量のシェアは４月以降連続して前月を下回り、40.1％となった。
- ◇鶏 卵 めすひな出荷羽数は４カ月連続で前年同月を下回る
７月の採卵用めすひな出荷羽数は、8,866千羽となり前年同月を4.9%下回り４カ月連続で前年同月を下回った。
農林水産省の８月上旬聞き取り調査による採卵用めすひなの今後の出荷見通しは、前年同月比で８月100%、９月98%、10月95%と徐々に減少する見込みとなっている。
- ◇飼 料 トウモロコシの輸入量、７カ月連続で前年同月を下回る
７月の飼料用トウモロコシの輸入量は、809,847トン（▲12.4%）となり、18年１月以降７カ月連続で前年同月を下回った。主要輸入国別にみると、輸入量のほとんどを占める米国産は794,807トン（▲10.1%）、アルゼンチン産は15,040トンとなったが、中国産の輸入実績がゼロとなった。
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