- ◇牛肉 枝肉卸売価格（東京、省令）、３カ月連続で前年同月を下回る
２月の枝肉卸売価格（東京、省令）は、３カ月連続で前年同月を下回る1,239円／kg（▲2.1％）となった。省令価格は、18年５月以降、ほとんどの月で前年を下回って推移している。特に交雑種去勢牛はＢ−３、Ｂ−２規格ともに昨年４月以降前年同月を下回って推移し、２月はそれぞれ1,404円（▲4.9％）、1,201円（▲5.6％）となった。一方、去勢和牛のＡ−３、Ａ−２規格は、それぞれ1,907円（▲0.7％）、1,650円（▲2.1％）となったものの、A４以上は前年同月を上回って推移しており、和牛の卸売価格は依然として高水準で推移している。
- ◇豚 肉 冷凍品輸入量、３カ月連続で前年同月を上回る
貿易統計（財務省）によると２月の豚肉輸入量は65,938トン（11.7%）となった。内訳を
みると冷蔵品17,183トン（3.0%）、冷凍品48,750トン（15.1%）となり、特に冷凍品の輸入
量の増加が著しく、12月以降３カ月連続で前年同月を上回って推移した。
しかし、従来冷凍品輸入量の３割を占めていたデンマークからの輸入量は、今年度に入り前年同月を下回る月が多く、２月の輸入量は13,478トン（▲23.0%）と前年同月を大幅に下回った。
- ◇鶏 肉 ブラジルからの鶏肉輸入量、９カ月連続で前年同月を下回る
貿易統計（財務省）による２月の鶏肉輸入量は20,778トン（▲39.2%）と前年同月を大幅
に下回った。特に主要輸入国のブラジルからの輸入量は18,768トン（▲41.7%）となり、輸
入価格（CIF）は18年５月以来10カ月連続で前年同月を下回った。なお、ブラジルでは、日本向け鶏肉輸出量の減少に加え、欧州における鳥インフルエンザ発生による消費の減少
やレアル高などから、輸出量が８年ぶりに減少した。
- ◇牛乳・乳製品 アイスクリームの生産量は、前年同月を15.3％上回る
２月の生乳生産量は、624,474トン（▲2.7％）となり、乳製品向け処理量は271,913（▲2.9％）となった。乳製品の生産量は、バターが6,422トン（▲13.9％）、脱脂粉乳が14,439トン（▲8.6％）、チーズが9,018トン（▲3.5％）といずれも前年同月を下回った。一方、２月のアイスクリームの生産量は、前年同月を15.3％上回る8,182キロリットルとなった。アイスクリームは、近年、多彩な品揃えにより、女性を中心に購買頻度が高まっており、生産量も増加傾向で推移しているが、今年度は暖冬の影響もあり、11月以降の増加傾向が顕著なものとなっている。
- ◇飼 料 ２月の飼料用トウモロコシ輸入価格（CIF）、前年同月を49.1％上回る
２月の飼料用トウモロコシの輸入価格（CIF）は、トン当たり25,316円（49.1％）ととなり、前年同月を大幅に上回った。トウモロコシの輸入価格は、昨年12月に２万円を超え、なお上昇しているが、12月の配合飼料の工場渡価格（全畜種平均価格、税抜）もトン当たり42,769円（6.6％）となり、15カ月連続で前年同月を上回った。
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