目 次
油脂の栄養評価も変わり、畜産物の評価も変わった
名古屋市立大学 薬学研究科 教授 奥山 治美
宗谷黒牛の産地ブランド化と大阪いずみ市民生協との産直取引の取り組み
宮城学院女子大学 生活文化学科 教授 安部 新一
平成14年度食料品消費モニター第2回定期調査結果の概要について(食肉に関する消費者意識について)
総合食料局 消費生活課 宮瀬 良江
バイオマス活用の条件―デンマークの共同バイオガスプラント事業に学ぶ―
酪農学園大学 環境システム学部 教授 中原 准一
地域便りでは、全国各地の優良事例等を紹介します。
北海道 | ・酪農家の酪農家による酪農家のための育成牛預託システム |
栃木県 | ・栃木県酪農試験場の「21スーパーカウ」受精卵配布事業について |
東京都 | ・全国イベント「ふるさと・にっぽんの食」に酪農家大集合 |
静岡県 | ・静岡県御殿場市における金華豚生産の取り組み |
新潟県 | ・国産牛肉と野菜のハ−モニ−「にいがた十三汁」を召し上がれ |
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1 原稿はA4横書き800字程度とし、必要に応じ写真を添付してください。 |
平成14年度牛乳の小売価格および牛乳・乳製品等の消費動向調査から
企画情報部 情報第一課
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企画情報部 情報第一課
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