月報「畜産の情報」

2012年10月

ALIC

Monthly

目次

【話題】

21世紀の畜産革命
～工場的畜産からアニマルウェルフェア畜産への転換～
オランダ・ワーヘニンゲン大学研究センター社会科学グループ　客員研究員　
日本獣医生命科学大学　名誉教授　松木　洋一

【需給動向】

-国　内-

◇牛肉　平成24年4～7月の牛肉輸入量、米国産の増加により前年同期比2.2％増

◇豚肉　7月の豚肉家計消費は一定数量を維持、特売効果による需要増に期待

◇鶏肉　国産鶏肉、前年を上回る消費が続くも価格は依然低迷

◇牛乳・乳製品　平成24年2月の酪農家戸数は前年比4.9％減、乳用牛飼養頭数も同1.2％減

◇鶏卵　猛暑の影響により大玉の価格がさらに上昇

◇飼料　平成23年度飼料自給率は前年度比1ポイント増の26％

-海　外-

◇主要畜産国の需給
◇牛肉: 米　国; E　U; 豪　州　フィードロット産業、低調な日本向け輸出に加え、飼料穀物価格上昇を懸念
　
◇豚肉: 米　国; カナダ　豚飼養頭数、減少局面にいったん歯止めがかかるも、2013年は減少の見込み; E　U　豚枝肉価格は高騰が続く一方、養豚経営は飼料穀物の供給不足を懸念
　
◇鶏肉: 米　国; タ　イ; ブラジル　第2四半期の鶏肉輸出量は前年同期比増となるものの、生産量は減少
　
◇牛乳・乳製品　: 米　国　生乳生産量は30カ月連続で前年同月を上回るも、今後の生産量は低迷; E　U　生乳生産は天候不順で減産の兆し; 豪　州　生乳生産は好調な滑り出し、輸出では飲用乳が増加; インド　今後の生乳生産量はモンスーンの降雨量に左右
　
◇飼料穀物: 米国産トウモロコシ価格高騰を受け、エタノール政策見直しへ活発化
　
◇中国: 市場価格下落に伴い、飼養頭数が増加

【調査・報告】

女性消費者の牛肉購買行動と購買価格に関する検討 京都大学大学院農学研究科　教授　広岡　博之

【海外情報】

美味で、多彩な台湾ソーセージ 財団法人中央畜産会　マーケティング班　邱　錦英 牛肉の付加価値を高める豪州のMSAプログラム 調査情報部　伊藤　久美 農畜産業振興機構ホームページへ戻る