月報「畜産の情報」

2011年8月

ALIC

Monthly

目次

【話題】

口蹄疫の教訓
～伝染病に負けない畜産を目指して～
独立行政法人　農業・食品産業技術総合研究機構
動物衛生研究所　企画管理部長　津田知幸

【需給動向】

-国　内-

◇牛肉　6月の牛枝肉卸売価格、消費低迷で総じて値下がり

◇豚肉　6月の豚枝肉卸売価格、上場頭数の減少により上昇

◇鶏肉　国内供給は回復基調、輸入増により在庫量積み増し

◇牛乳・乳製品　22年度チーズ総消費量は2年連続の増加

◇鶏卵　不需要期に入り卸売価格が急激に値下がり

◇飼料　23年7月～9月期の配合飼料供給価格、約1,300円値上げ

-海　外-

◇主要畜産国の需給
◇牛肉: 米　国; E　U; 豪　州　2011/12年度の牛肉生産量および輸出量はいずれも増加の見込み; ブラジル　国内価格は引き続き堅調に推移、輸出はロシアの禁輸措置が懸念
　
◇豚肉: 米　国　豚肉卸売価格は高水準にあるが、飼料価格の高騰などにより、今年後半の生産量は前年並み; E　U　域外輸出は好調な一方、飼料価格の上昇が養豚経営を圧迫

◇鶏肉: 米　国; タ　イ　ブロイラー国内価格は上昇基調で推移; ブラジル
　
◇牛乳・乳製品　: 米　国　バターの生産は増加基調であるものの、好調な国内消費などにより在庫は依然として低水準; E　U　脱脂粉乳の介入買入在庫、全量を生活困窮者向けへ; 豪　州　2011/12年度の粉乳生産量、旺盛な中国需要を反映し堅調の見込み
　
◇飼料穀物: 米国農務省、2011年のトウモロコシ生産量を大きく上方修正
　
◇中国: 相次ぐ食品汚染事件の影響で輸入乳製品への依存度が高まる

【需給解説】

畜産物の需給予測について
畜産需給部

【調査・報告】

バイオマス活用による地域農業の再生をめざす和牛肥育経営への転換
三重大学　人文学部法律経済学科　准教授　森久綱

宮崎県における口蹄疫からの復興への取り組み
調査情報部　藤井麻衣子、江原枝里子

【海外情報】

中国およびタイにおける鶏肉・鶏肉調製品の 生産・輸出状況とわが国鶏肉需給への影響 調査情報部　平石康久、木下瞬

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