月報「畜産の情報」

2014年8月

ALIC

Monthly

目次

【話題】

消費動向を見据えた6次産業化の展開

立命館大学　経済学部　学部長　松原　豊彦

【需給動向】

-国　内-

◇牛肉　肉用牛の飼養戸数、飼養頭数共に減少続く

◇豚肉　平成26年も1戸当たり飼養頭数は増加、大規模化の傾向は変わらず

◇鶏肉　ブロイラーの1戸当たり飼養羽数、増加傾向で推移

◇牛乳・乳製品　平成26年2月の酪農家戸数、前年比4.1％減

◇鶏卵　採卵鶏、飼養羽数の減少に歯止めがかかる

-海　外-

◇主要畜産国の需給
◇牛肉: 米　国　肥育もと牛価格は、過去最高値を更新; カナダ　2014年の飼養頭数はわずかに減少; 豪　州　2013／14年度牛肉輸出量、2年連続で過去最高を更新
　
◇豚肉: E　U　好調なアジア向け輸出により、枝肉価格は前月に続いて上昇; ブラジル　2013年の豚肉輸出量、前年比11.1%減
　
◇鶏肉: 米　国　飼料価格の下落が、増産に追い風; タ　イ　2014年1～5月の鶏肉生産は好調、輸出量も増加
　
◇牛乳・乳製品: E　U　生乳生産増により価格は下落も、需要は堅調; 豪　州　乳製品価格は下落する一方、高乳価から生乳生産は増加
　
◇飼料穀物: 世　界　中国のトウモロコシ期末在庫見通しを上方修正; 米　国　14／15年度のトウモロコシ生産は2年連続で好調の見通し

【調査・報告】

持続可能な地域酪農を支える「(有)デイリーサポート士別」（後編） 筑波大学　名誉教授　永木　正和
最近の肉用子牛取引価格の動向とその要因－平成25年度を中心に－ 畜産経営対策部　肉用子牛課

【海外情報】

EUにおける酪農部門の現状と展望 調査情報部　矢野　麻未子（現　野菜業務部　交付業務課）
米国のトウモロコシ生産－2014/15年の生産概況－ 調査情報部　山神　尭基
食肉産業の持続的な発展とその将来－第20回世界食肉会議から－ 調査情報部　木下　瞬

【農林水産省から】

豚流行性下痢（PED）が発生しています！
～農場での飼養衛生管理、と畜場等での適切な衛生管理を徹底しましょう！～
消費・安全局　動物衛生課　家畜防疫対策室

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