月報「畜産の情報」

2018年8月

ALIC

Monthly

目次

【話題】

明治期以降に開設され、現存する牧場の歴史的・産業遺産的価値について 札幌市立大学　デザイン学部　講師　大島　卓

【需給動向】

-国　内-

◇牛肉　子取り用めす牛飼養頭数は3年連続の増加

◇豚肉　豚の1戸当たり飼養頭数、大規模化進み増加

◇鶏肉　ブロイラー生産の集約化進む

◇牛乳・乳製品　平成30年2月の酪農家戸数、前年比4.3%減

◇鶏卵　鶏卵大規模生産者の割合増加

-海　外-

◇絵で見る世界の畜産物需給
◇牛肉: 米　国　牛肉生産量の増加などにより、輸出増、輸入減; 豪　州　2018/19年度の牛肉生産・輸出量ともに増加見込み
◇豚肉: E　U　豚価は前年水準を大幅に下回って低迷…; ブラジル　2017年の豚肉輸出、過去最高を記録した前年から5.7%減
◇鶏肉: 米　国　種鶏羽数、ひなふ化羽数および平均処理時生体重の増加で増産見込み; タ　イ　引き続き輸出量と生産量は増加
◇牛乳・乳製品: E　U　生乳出荷量の増加に伴い、乳価は下落傾向へ; 豪　州　2018/19年度の生乳生産量は1.3%増の見通し
◇飼料穀物: 世　界　2018/19年度の世界のトウモロコシ在庫量は前年度比2割減の見込み; 米　国　2018/19年度の米国のトウモロコシ在庫量は前年度比23.4%減の見込み

【調査・報告】

家畜管理情報を統合的に利用するクラウドシステムの運用～JAひがし宗谷の取り組み～ 東北大学大学院　農学研究科　教授　寺田　文典
飼料米給与採卵鶏へのホヤ殻の飼料添加給与による卵黄色改善効果 東北大学大学院　農学研究科　家畜生産機能開発学寄附講座　教授　鈴木　啓一