月報「畜産の情報」

2011年2月

ALIC

Monthly

目次

【話題】

牛乳・乳製品の摂取とメタボリックシンドローム予防研究の最前線
共立女子大学大学院　教授　川上浩

【需給動向】

-国　内-

◇主要品目の直近月需給

◇牛肉･豚肉の輸入見込み数量

◇牛肉　22年7～9月の全国の乳用牛への黒毛和種交配状況は、3年ぶりの30％超に

◇豚肉　国産品在庫、取り崩し進む

◇鶏肉　国産品在庫量は圧縮、輸入量増に注視

◇牛乳・乳製品　業務用牛乳の生産量、前年を大幅に下回る

◇鶏卵　卸売価格（東京・M）は2カ月連続で200円台

◇飼料　23年1月～3月期の配合飼料供給価格、約3,200円上昇

-海　外-

◇主要畜産国の需給
◇牛肉: 米　国　総飼養頭数が減少局面にある中、2010年の生産量は前年をわずかに上回る見込み; E　U; 豪　州　需給の引き締まりにより、肉牛価格は上昇する見込み
　
◇豚肉: 米　国　飼料価格の高騰により再び飼養頭数の減少傾向を強める; E　U　12月の豚枝肉卸売価格、3カ月連続で前年を上回る

◇鶏肉: 米　国; タ　イ　国内ブロイラー卸売価格が下落; ブラジル　
　
◇牛乳・乳製品　: 米　国; E　U　12月の脱脂粉乳卸売価格は再び上昇、バターは依然として高水準で推移; 豪　州　2010/11年度の生乳生産量はわずかに回復する見込み
　
◇飼料穀物: 需給は逆転、不足する2010/11年度の穀物生産　－消費量が生産量を上回る－

【調査・報告】

牛肉の新しい価値を求めて
調査情報部　調査課長　瀬島浩子、同課係員　岡田岬

【海外情報】

2009年以降の中国の畜産物需給の現状～堅調な価格推移と輸入乳製品に対する旺盛な需要～ 調査情報部　調査課　課長代理　平石康久

【海外トピックス】

◇北米: 米国において新たな食品安全法が成立
◇欧州: 欧州委、飼料原料輸入に係る未承認GMO混入の許容水準を0.1%に設定する方向
◇オセアニア: 2010/11年度冬穀物生産、記録的な増産が見込まれるも、品質の低下が懸念（豪州）
◇アジア: 2009年韓国の酪農・乳業の現状について
◇南米: 中国と農畜産物貿易に係る関係を強化（アルゼンチン）

【機構から】

平成23年度畜産・酪農関係事業の概要について
畜産振興部

平成22年度「畜産の情報」に関するアンケート調査結果の概要
調査情報部情報課

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