月報「畜産の情報」

2014年11月

ALIC

Monthly

目次

【話題】

本来畜産の経営を現地に見る

一般財団法人生物科学安全研究所　理事長　萬田　富治

【需給動向】

-国　内-

◇牛肉　輸入品仲間相場、過去最高水準まで上昇

◇豚肉　豚枝肉の省令価格、15カ月連続で前年同月を上回る

◇鶏肉　9月のむね肉卸売価格、依然として高水準続く

◇牛乳・乳製品　バター3000トン、脱脂粉乳1万トンの追加輸入を実施へ

◇鶏卵　鶏卵相場、引き続き高値で推移

-海　外-

◇主要畜産国の需給
◇牛肉: 米　国　肥育もと牛価格は過去最高値を更新; 豪　州　2014年の牛肉生産量は過去最高の見通し
　
◇豚肉: 米　国　豚飼養頭数減少も、繁殖雌豚は増加; E　U　域内外の需給緩和が継続し、枝肉価格は大きく下落
　
◇牛乳・乳製品: 米　国　バターの在庫は低水準で推移; E　U　生乳価格続落、19カ月ぶりに前年割れ; 豪　州　生乳生産、9カ月連続で増加; N　Z　新年度の生乳生産も増加傾向を維持; アルゼンチン　2014年上半期の乳製品輸出量は4.4％増加; 中　国　乳価の下落により、生乳生産量の減少が懸念
　
◇飼料穀物: 世　界　2014年のトウモロコシ生産量は前年に引き続き記録的な水準; 米　国　2014/15年度のトウモロコシの生産量を3カ月連続で上方修正

【調査・報告】

成長産業化支援ファンドを活用した 地鶏新品種「黒さつま鶏」の生販直結6次産業化 筑波大学　名誉教授　永木　正和
地域の飼料資源を活用した牛用TMRの実用化に向けた取り組み 熊本県農業研究センター畜産研究所 大家畜研究室　三角　亮太、守田　智、浅田　芳彦 飼料研究室　　中村　寿男、鶴田　克之
食肉の消費・販売動向調査の結果（26年度下半期） ～国産豚肉の販売は、小売業者、卸売業者共に減少継続の見込み～ 畜産需給部　需給業務課

【海外情報】

デンマークの生体豚輸出の現状 ～養豚産業の効率化と収益性向上に向けた動向～ 調査情報部　宅間　淳

【農林水産省から】

豚流行性下痢（PED）を防ぐために
～農場での飼養衛生管理、と畜場等での適切な衛生管理を徹底しましょう！～
消費・安全局　動物衛生課　家畜防疫対策室

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