月報「畜産の情報」
2016年2月
ALIC
Monthly
目 次
【特集】国内外における国産畜産物の
需要拡大に向けて
- 和牛の輸出拡大に向けて
全国農業協同組合連合会 畜産総合対策部 次長 小島 勝
- 食肉ハラールビジネスの現状と課題
〜南薩食鳥グループの鶏肉と佐藤長八商事の牛肉の取り組み〜
中村学園大学 学長 甲斐 諭
- 畜産経営の発展におけるバリューチェーンとブランディング
〜岩手県一関市藤沢町 株式会社アークの事例〜
宮城大学 食産業学部 教授 川村 保
- 最近の中国、東南アジアの牛乳・乳製品需給動向
調査情報部 国際調査グループ
【需給動向】
- -国 内-
◇牛 肉 牛肉の小売価格、高止まり続く
◇豚 肉 豚肉の小売価格、仲間相場低下も高止まり続く
◇鶏 肉 平成27年の輸入量、13年ぶりに50万トンを超える見通し
◇牛乳・乳製品 平成27年4〜11月の牛乳生産量、前年同期比0.4％増
◇鶏 卵 平成27年の鶏卵卸売価格、前年比6円高の228円
- -海 外-
◇主要畜産国の需給
- ◇牛 肉
- 米 国 と畜頭数が前年同月を上回るなど、需給は緩和
- 豪 州 牛肉生産・輸出、減少傾向が継続
- ブラジル 2015年の生産量、輸出量ともに前年から減少見込み
- ◇豚 肉
- E U 生産量は微減に転じるも、価格は依然として前年割れ
- ◇鶏 肉
- 米 国 生産量は過去最高を記録し、在庫は積み増し
- タ イ 2015年11月の生産量、輸出量とも増加
- ◇牛乳・乳製品
- E U 生乳出荷量は前年を上回り、価格は低迷が続く
- 豪 州 2015／16年度の生乳生産、微増の見通し
- 中 国 粉乳輸入量減少も、消費者の国産不信から乳製品輸入量は増加
- ◇飼料穀物
- 世 界 2015／16年度のトウモロコシ生産量を下方修正
- 米 国 生産量は下方修正も、輸出減から期末在庫量は積み増し
【農林水産省から】
- 豚流行性下痢（PED）を防ぐために
〜農場での飼養衛生管理、と畜場等での適切な衛生管理を徹底しましょう！〜
消費・安全局 動物衛生課 家畜防疫対策室
【機構から】
- 平成28年度 畜産・酪農関係事業の概要について
畜産振興部
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