月報「畜産の情報」

2016年2月


ALIC


Monthly

目 次


【特集】国内外における国産畜産物の
需要拡大に向けて

和牛の輸出拡大に向けて
全国農業協同組合連合会 畜産総合対策部 次長 小島 勝

食肉ハラールビジネスの現状と課題
〜南薩食鳥グループの鶏肉と佐藤長八商事の牛肉の取り組み〜
中村学園大学 学長 甲斐 諭

畜産経営の発展におけるバリューチェーンとブランディング
〜岩手県一関市藤沢町 株式会社アークの事例〜
宮城大学 食産業学部 教授 川村 保

最近の中国、東南アジアの牛乳・乳製品需給動向
調査情報部 国際調査グループ


【需給動向】

-国 内-

◇牛 肉 牛肉の小売価格、高止まり続く

◇豚 肉 豚肉の小売価格、仲間相場低下も高止まり続く

◇鶏 肉 平成27年の輸入量、13年ぶりに50万トンを超える見通し

◇牛乳・乳製品 平成27年4〜11月の牛乳生産量、前年同期比0.4%増

◇鶏 卵 平成27年の鶏卵卸売価格、前年比6円高の228円

-海 外-

主要畜産国の需給

◇牛 肉
米 国 と畜頭数が前年同月を上回るなど、需給は緩和
豪 州 牛肉生産・輸出、減少傾向が継続
ブラジル 2015年の生産量、輸出量ともに前年から減少見込み

◇豚 肉
E U 生産量は微減に転じるも、価格は依然として前年割れ

◇鶏 肉
米 国 生産量は過去最高を記録し、在庫は積み増し
タ イ 2015年11月の生産量、輸出量とも増加

◇牛乳・乳製品
E U 生乳出荷量は前年を上回り、価格は低迷が続く
豪 州 2015/16年度の生乳生産、微増の見通し
中 国 粉乳輸入量減少も、消費者の国産不信から乳製品輸入量は増加

◇飼料穀物
世 界 2015/16年度のトウモロコシ生産量を下方修正
米 国 生産量は下方修正も、輸出減から期末在庫量は積み増し



【農林水産省から】

豚流行性下痢(PED)を防ぐために
〜農場での飼養衛生管理、と畜場等での適切な衛生管理を徹底しましょう!〜

消費・安全局 動物衛生課 家畜防疫対策室


【機構から】

平成28年度 畜産・酪農関係事業の概要について
畜産振興部


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