月報「畜産の情報」

2011年5月

ALIC

Monthly

【話題】

草地の多面的機能と環境保全
北里大学獣医学部　教授　寶示戸雅之

【需給動向】

-国　内-

◇共 通　平成23年度畜産物行政価格等の決定について

◇牛 肉　震災後、東京市場の和牛去勢А−5の価格が低下

◇豚 肉　震災後、東京市場の豚上場頭数が大幅に増加

◇鶏 肉　震災による影響も、品薄により卸売価格は高止まり

◇牛乳・乳製品　震災の影響が懸念される新学期からの学校給食用牛乳の供給

◇鶏 卵　震災後の需給ひっ迫で卸売価格の上昇が加速

◇飼料　23年4月〜6月期の配合飼料供給価格、約1,800円値上げ

-海　外-

◇主要畜産国の需給

◇牛 肉

米　国

E　U

豪　州　2011年の牛肉輸出量、主要3カ国向けは伸び悩むもその他向けが増加か

　

◇豚 肉

米　国　豚肉生産は増加傾向、しかし飼料価格の高騰が制約要因

E　U　2010年の豚肉輸出量、ドイツ5.5%増、デンマーク5.9％増

◇鶏 肉

米　国

タ　イ　国内鶏肉卸売価格が下落から一転、急上昇

ブラジル

　

◇牛乳・乳製品　

米　国　生乳生産は順調に増加、乳価は堅調であるが飼料価格高騰により採算ラインには達せず

E　U　3月の乳製品卸売価格、脱脂粉乳の高騰は一服

豪　州　2010/11年度の生乳生産量は前年度並みの見込み

　

◇飼料穀物

2010/11年度トウモロコシと大豆、南米で生産量を大きく上方修正

　

◇中国

縮少傾向にある牛肉生産と、高止まりする牛肉価格

【需給解説】

加工乳・乳飲料等の生産実態調査の結果について
畜産需給部

【調査・報告】

六次産業化へのビジネスモデル「あいす工房らいらっく」の挑戦
岡山大学大学院環境学研究科　教授　横溝功

乳用種牛肉の一貫生産・販売システムについて（上）
〜北海道チクレン農業協同組合連合会の取り組み〜
農林水産省　農林水産政策研究所　国際食料情報分析官　加藤信夫

平成22年度牛乳・乳製品の消費動向に関する調査結果の概要
調査情報部

【海外情報】

米国のトウモロコシおよび畜産物需給見通し
−米国農業観測会議から−
調査情報部　国際調査グループ　藤井麻衣子

豪州家畜市場におけるインターネットを通じた肉牛取引について
企画調整部　企画評価課　竹下潔

【機構から】

組織再編と畜産経営安定対策の実施について
畜産経営対策部

畜産物の需給予測の公表について
畜産需給部

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