月報「畜産の情報」

2011年5月


ALIC


Monthly

目 次

【話題】

草地の多面的機能と環境保全
北里大学獣医学部 教授 寶示戸雅之



【需給動向】

-国 内-

◇共 通 平成23年度畜産物行政価格等の決定について

◇牛 肉 震災後、東京市場の和牛去勢А−5の価格が低下

◇豚 肉 震災後、東京市場の豚上場頭数が大幅に増加

◇鶏 肉 震災による影響も、品薄により卸売価格は高止まり

◇牛乳・乳製品 震災の影響が懸念される新学期からの学校給食用牛乳の供給

◇鶏 卵 震災後の需給ひっ迫で卸売価格の上昇が加速

◇飼料 23年4月〜6月期の配合飼料供給価格、約1,800円値上げ
-海 外-

主要畜産国の需給

◇牛 肉
米 国
E U
豪 州 2011年の牛肉輸出量、主要3カ国向けは伸び悩むもその他向けが増加か
 
◇豚 肉
米 国 豚肉生産は増加傾向、しかし飼料価格の高騰が制約要因
E U 2010年の豚肉輸出量、ドイツ5.5%増、デンマーク5.9%増
◇鶏 肉
米 国
タ イ 国内鶏肉卸売価格が下落から一転、急上昇
ブラジル
 
◇牛乳・乳製品 
米 国 生乳生産は順調に増加、乳価は堅調であるが飼料価格高騰により採算ラインには達せず
E U 3月の乳製品卸売価格、脱脂粉乳の高騰は一服
豪 州 2010/11年度の生乳生産量は前年度並みの見込み
 
◇飼料穀物
2010/11年度トウモロコシと大豆、南米で生産量を大きく上方修正
 
◇中国
縮少傾向にある牛肉生産と、高止まりする牛肉価格


【需給解説】

加工乳・乳飲料等の生産実態調査の結果について
畜産需給部


【調査・報告】

六次産業化へのビジネスモデル「あいす工房らいらっく」の挑戦
岡山大学大学院環境学研究科 教授 横溝功

乳用種牛肉の一貫生産・販売システムについて(上)
〜北海道チクレン農業協同組合連合会の取り組み〜

農林水産省 農林水産政策研究所 国際食料情報分析官 加藤信夫

平成22年度牛乳・乳製品の消費動向に関する調査結果の概要
調査情報部


【海外情報】

米国のトウモロコシおよび畜産物需給見通し
−米国農業観測会議から−

調査情報部 国際調査グループ 藤井麻衣子

豪州家畜市場におけるインターネットを通じた肉牛取引について
企画調整部 企画評価課 竹下潔


【機構から】

組織再編と畜産経営安定対策の実施について
畜産経営対策部

畜産物の需給予測の公表について
畜産需給部



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