月報「畜産の情報」

2016年11月


ALIC


Monthly

目 次


【特集】世界の牛肉需給と肉牛・牛肉産業の状況

グローバルの前にローカルありき 〜日本の肉牛生産は「和」の結晶〜
農業ジャーナリスト・フリーアナウンサー 小谷 あゆみ

主要国の牛肉をめぐる状況について
総括理事 小林 博行

米国における牛肉生産の産業構造
〜消費・輸出入の動向まで〜

調査情報部 国際調査グループ

EUの牛肉需給と肉牛・牛肉産業の状況
〜消費・輸出入の動向まで〜

調査情報部 国際調査グループ

豪州の牛肉産業の概況
〜牛群再構築と、高付加価値化による輸出力強化〜

調査情報部 国際調査グループ

マレーシアの肉用牛産業の現状と見通し
〜日本産牛肉の市場参入の可能性〜

調査情報部 国際調査グループ

中国の牛肉需給動向
〜需給の現状と構造改革の取り組み〜

調査情報部 国際調査グループ


【需給動向】

-国 内-

◇牛 肉 肉用子牛取引価格、黒毛和種、交雑種ともに過去最高を更新

◇豚 肉 7月の食肉加工品生産量、前年同月をわずかに下回る

◇鶏 肉 鶏肉卸売価格、年末の需要期に向けて上昇基調で推移

◇牛乳・乳製品 8月の牛乳の家計消費、購入量は前年同月比5.5%増

◇鶏 卵 鶏卵卸売価格、不需要期を終えて上昇傾向で推移

-海 外-

主要畜産国の需給

◇牛 肉
米 国 牛肉生産量は、と畜頭数の増加に伴い大幅に増加…
豪 州 牛飼養頭数、2017年に回復の見通し

◇豚 肉
米 国 8月の豚肉生産量は前年同月を10%上回る
カナダ 飼養頭数が増加し、豚肉輸出量もかなり増加
E U 減産および輸出増により豚価が上昇

◇牛乳・乳製品
米 国 生乳生産量は2年8カ月連続で前年同月を上回って推移
E U 生乳出荷量の減少で、乳価が9カ月ぶりに上昇
豪 州 減産傾向は継続、乳価引き上げの動きも
N Z 生乳生産は微減、国際価格は上昇基調続く
アルゼンチン 生乳生産は減少も、輸出は前年並みを堅持
中 国 乳製品需要は引き続き増加傾向

◇飼料穀物
世 界 2016 / 17年度のトウモロコシ生産量は、過去最高の見込み
米 国 トウモロコシの単収および生産量は、下方修正



【調査・報告】

薬剤耐性(AMR)対策アクションプランについて
農林水産省 消費・安全局 畜水産安全管理課

【農林水産省から】

11月は薬剤耐性(AMR)対策推進月間です
〜抗菌剤の慎重使用等対策を進め、消費者の信頼に応えましょう!〜

農林水産省消費・安全局 畜水産安全管理課

豚流行性下痢(PED)を防ぐために
〜農場での飼養衛生管理、と畜場等での適切な衛生管理を徹底しましょう!〜

農林水産省 消費・安全局 動物衛生課 家畜防疫対策室

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